『呂氏春秋~十二月記』確立了八個最重要的節氣:

立春、春分、立夏、夏至、立秋、秋分、立冬、冬至

24 節氣 01

 

立冬】即太陽位於黃經 225°

『月令七十二候集解』【立】建始也;表示冬季自此開始

          【冬】凍、終了;有農作物收割後要收藏之含意

 

曆書記載「斗指西北維為立冬,冬者終也,

     立冬之時,萬物終成,故名立冬也。」

 

『禮記』立冬盛德在水,天子親帥三公九卿大夫以迎冬於北郊

『後漢書』禮儀志「立冬之日,京都百宮皆衣早,

         迎氣於黑郊,禮畢皆衣絳。」

意指:冬為水德,方位屬北,顏色屬黑;

   古代帝王在立冬這天,率領文武百官、著黑色衣服、

   佩帶玄玉,至京城的北郊行迎冬之禮。

 

『中華古今注』漢武帝以立冬日,賜百官侍承恩者及百官披襖子,

       多以五色繡羅為之,或以錦為之。。。。

意指:古代帝王在此日,賜群臣及家眷皮襖冬衣

 

『禮記.月令』孟冬之月,以立冬前三日,太史謁于天子曰:

      「某日立冬,盛德在水,天子乃齋。

       立冬之日,親率公卿大夫以迎冬于北郊。

       還乃以飭死事,恤孤寡。」』

 

『東京夢華錄』詳細描述當時民間的人們在立冬時忙著醃菜的情景~

「是月(十月)立冬,前五日,西御園進冬菜。

 京師地寒,冬月無蔬菜,上至宮禁,下及民間,

 一時收藏,以充一冬食用,於是車載馬馳,充塞道路。」

 

立冬之日,農夫還會以當天的天氣來預測來年是否豐收,

語云:『立冬先封地,風雨受人忌』

立冬當天若有風有雨,那麼來年可能就要歉收了。

 

立冬  

 

隨著立冬節的到來,草本凋零、蟄蟲伏藏,萬物活動趨向休止,

備以冬眠狀態,養精蓄銳,為來春生機勃發做準備。

在這最佳進補的時期,人們進行食補,為抵禦冬天的嚴寒補充元氣

遵循「秋冬養陰」、「無擾乎陽」、「虛者補之,寒者溫之」的古訓

 

立冬養生  

【立冬補冬,補嘴空】※四臣湯※

 

中藥裡的「四」為~淮山、芡實、蓮子、茯苓;

乃藥膳中屬性溫和之作材;

含有豐富的纖維質,能幫助腸胃蠕動、補脾益氣、

健胃、止瀉,特別對於胃腸消化極有助益。

 

淮山】味甘微溫、益氣養陰、補脾肺腎、固精收澀、

    止瀉、袪痰、止虛汗、盜汗。

【芡實】味甘澀性平,補脾袪濕、益腎固精、止瀉、止白帶。

【蓮子】味甘澀性平,補脾止瀉、益腎固精、養心安神、

    清心火(清熱、鎮靜)。

【茯苓】味甘淡平,利水滲濕、健脾安神;

    煎劑對金黃色葡萄球菌、變形桿菌有抑制作用。

 

四臣湯  

 

【以形補形】※餃子※

 

大陸北方的習俗「立冬吃餃子~交子之時」

【交】交替、交接、交換,在新舊時節更替之時

 

【立冬不端餃子碗,凍掉耳朵沒人管】祛寒嬌耳湯※

 

餃子的原名據稱叫“嬌耳”,是醫聖張仲景的發明。

相傳東漢末年,“醫聖”張仲景曾任長沙太守,後辭官回鄉。

正好趕上立冬這一天,

他看見南陽的老百姓饑寒交迫,兩只耳朵紛紛被凍傷。

當時傷寒流行,病死的人很多,

於是張仲景總結了漢代 300 多年的臨床實驗,

在當地搭了一個醫棚,支起一面大鍋,

煎熬羊肉、辣椒和祛寒提熱的藥材,

用麵皮包成耳朵形狀,煮熟之後連湯帶食贈送給窮人。

老百姓從立冬吃到除夕,抵禦了傷寒,治好了凍耳。

從此鄉裏人與後人就模倣制作,稱之為“餃耳”或“餃子”,

也有一些地方稱“扁食”或“燙麵餃”。

由此,立冬吃餃子的習俗就流傳下來了,為了紀念這位偉大的名醫;

再者,冬天的到來,耳朵暴露在外很容易就被凍傷了。

立冬嬌耳  

【入冬柑橘黃,工人滿山園】※橘子※

 

立冬後,橘子進入盛產期,豐收的季節。

【橘子】味甘酸、性溫,入肺、胃經;

    具有開胃理氣,止渴潤肺的功效;

    主治胸隔結氣、嘔逆少食、胃陰不足、口中乾渴、

    肺熱咳嗽及飲酒過度。

    1顆橘子就幾乎滿足人體每天所需的維生素C量。

    維生素C,具有美容作用;

    檸檬酸,具有消除疲勞的作用;

    富含170餘種植物化合物、60餘種黃酮類化合物,

    其中的大多數物質均是天然抗氧化劑。

 

    橘皮苷可以加強毛細血管的韌性、降血壓、降血脂、

    擴張心臟的冠狀動脈,

    對於預防冠心病和動脈硬化等心血管疾病的發生大有益處

    研究證實,食用柑橘可以降低沉積在動脈血管中的膽固醇

    有助於動脈粥樣硬化發生逆轉。

 

    橘子汁含有抗癌活性很強的物質“諾米靈”,

    能使致癌化學物質分解,抑制和阻斷癌細胞的生長,

    能使人體內除毒酶的活性成倍提高,

    阻止致癌物對細胞核的損傷,保護基因的完好。

    具有抑制和殺死癌細胞的能力,對胃癌有預防作用。

 

    橘瓤上的筋膜稱為橘絡,具有通經絡、消痰積的作用,

    可治療胸悶肋痛、肋間神經痛等癥。

 

立冬盛產橘子  

 

【立冬搖元宵】老北京習俗,吃湯圓

 

由來???目前 2014.11/02 查不到 

 

冬為水德,以芝麻湯圓最為應黑白相間之景! 

 

立冬搖元宵  

 

 

 

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